Index is délokale partner in quick service automatisering
Wereldwijd vind je meer dan 7000 Taco Bell restaurants. Hier komen wekelijks miljoenen gasten voor een unieke ervaring. Nederland heeft drie Taco Bell locaties. Zij zijn een referentie op het gebied van ‘quick service’ horeca automatisering. Quick Service automatisering is anders dan automatisering voor gewone restaurants. Dat komt omdat Quick Service met meerdere ‘points of order’ te maken hebben. Hiermee bedoelen we dat een bestelling niet via één kanaal binnenkomt. Maar via meerdere wegen. Zo heb je in de fysieke zaak alleen al te maken met aan de counter bestelen, via kiosk en via drive through. Hier komen de online bestellingen via allerlei bestelsites dan nog eens bij. Index automatiseert die flow. Op zo’n manier dat alle bestellingen foutloos en gedoseerd in de keuken terechtkomen. Deze naadloze verwerking naar de keuken toe zorgt er voor dat er een ongekende gastbeleving ontstaat.
Taco Bell legde daarnaast een aantal verbeterpunten aan ons voor. Deze punten moesten onze systemen voor hen oplossen.
- Meer tijd voor de gasten.
- Geen fouten meer door handmatig invoeren van online bestellingen
- Veel minder aanwezig hoeven zijn op kantoor
Wat heeft Index gedaan
De vraag van Taco Bell
- Hoe kunnen we onze gasten zo goed mogelijk bedienen via alle kanalen?
- Het creëren van één centrale plek waarvan uit alles beheerd kan worden.
Ons voorstel: NCR Aloha kassasysteem
- Dit kassasysteem integreert naadloos betalingen, online orders, inkoop, roosters, enz.
Wat leverde dit Taco Bell op?
- Door inzicht op afstand, hoeft men minder fysiek op kantoor te zijn
- Betere serviceverlening en blijere gasten.
De vraag van Taco Bell
Hoe kunnen we de backoffice beter organiseren?
Ons voorstel: NCR Aloha Backoffice
NCR Aloha Backoffice is onderdeel van de NCR suite. Met dat systeem kan de hele voorraadbeheer goed ingericht worden.
Wat leverde dit Taco Bell op?
“door automatiseren zijn we nog maar weinig op kantoor”
Dit systeem zorgt voor volledige controle op de voorraden, bestellingen en planningen.
De vraag van Taco Bell
- Met welk systeem kunnen we de verschillende ‘points of order’ het beste beheren?
- Hoe zorgen we ervoor dat de keuken niet overvraagt wordt.
- Minder fouten en minder verspilling
Ons voorstel: NCR Aloha Kitchen
NCR Aloha Kitchen is een bewezen concept. Daarnaast is dit systeem toekomstbestendig. Hierdoor kan het met de verschillende Quick Service vestigingen meegroeien.
Wat levert dit Taco Bell op?
- Alle bestellingen van alle kanalen komen automatisch in één systeem terecht.
- Via Deliverect komen ook alle omnichannel Quick Service bestellingen in dit systeem.
- Door het gebruik van Deliverect zijn de tablets van de diverse maaltijdbezorgers op de counter overbodig geworden.
- Medewerkers hoeven online bestellingen niet meer handmatig in te voeren.
- De gast krijgt hierdoor levertijden die kloppen.
De vraag van Taco Bell
- Eigenaren willen graag zo min mogelijk op kantoor hoeven zijn.
- Ze moeten de vestigingen alleen wel in de gaten kunnen houden.
- Ze willen helder en duidelijk overzicht, zodat ze snel kunnen schakelen met managers bij problemen, tegenvallende cijfers, etc.
Ons voorstel koppelingen creëren met:
- IAPI, Havi, Orderpoint, NCR Aloha Insight en NCR Aloha Pulse
- Integratie binnen de NCR Aloha Suite
Wat levert dit Taco Bell op?
“ik kijk meerdere keren per dag naar Pulse en zie bijvoorbeeld mijn Labor cost direct”
- Met NCR Aloha Pulse heb je realtime inzicht in vrijwel alles wat er gebeurd binnen de restaurants
- Met deze koppelingen kun je alle filialen centraal beheren vanaf elke plek en elk apparaat.
De vraag van Taco Bell
- Hoe kunnen we onze gasten zo goed mogelijk bedienen via alle kanalen?
- Het creëren van één centrale plek waarvan uit alles beheerd kan worden.
Ons voorstel: NCR Aloha kassasysteem
- Dit kassasysteem integreert naadloos betalingen, online orders, inkoop, roosters, enz.
Wat leverde dit Taco Bell op?
- Door inzicht op afstand, hoeft men minder fysiek op kantoor te zijn
- Betere serviceverlening en blijere gasten.
De vraag van Taco Bell
Hoe kunnen we de backoffice beter organiseren?
Ons voorstel: NCR Aloha Backoffice
NCR Aloha Backoffice is onderdeel van de NCR suite. Met dat systeem kan de hele voorraadbeheer goed ingericht worden.
Wat leverde dit Taco Bell op?
“door automatiseren zijn we nog maar weinig op kantoor”
Dit systeem zorgt voor volledige controle op de voorraden, bestellingen en planningen.
De vraag van Taco Bell
- Met welk systeem kunnen we de verschillende ‘points of order’ het beste beheren?
- Hoe zorgen we ervoor dat de keuken niet overvraagt wordt.
- Minder fouten en minder verspilling
Ons voorstel: NCR Aloha Kitchen
NCR Aloha Kitchen is een bewezen concept. Daarnaast is dit systeem toekomstbestendig. Hierdoor kan het met de verschillende Quick Service vestigingen meegroeien.
Wat levert dit Taco Bell op?
- Alle bestellingen van alle kanalen komen automatisch in één systeem terecht.
- Via Deliverect komen ook alle omnichannel Quick Service bestellingen in dit systeem.
- Door het gebruik van Deliverect zijn de tablets van de diverse maaltijdbezorgers op de counter overbodig geworden.
- Medewerkers hoeven online bestellingen niet meer handmatig in te voeren.
- De gast krijgt hierdoor levertijden die kloppen.
De vraag van Taco Bell
- Eigenaren willen graag zo min mogelijk op kantoor hoeven zijn.
- Ze moeten de vestigingen alleen wel in de gaten kunnen houden.
- Ze willen helder en duidelijk overzicht, zodat ze snel kunnen schakelen met managers bij problemen, tegenvallende cijfers, etc.
Ons voorstel koppelingen creëren met:
- IAPI, Havi, Orderpoint, NCR Aloha Insight en NCR Aloha Pulse
- Integratie binnen de NCR Aloha Suite
Wat levert dit Taco Bell op?
“ik kijk meerdere keren per dag naar Pulse en zie bijvoorbeeld mijn Labor cost direct”
- Met NCR Aloha Pulse heb je realtime inzicht in vrijwel alles wat er gebeurd binnen de restaurants
- Met deze koppelingen kun je alle filialen centraal beheren vanaf elke plek en elk apparaat.
Door de ogen van de ondernemer
Taco Bell is relatief nieuw op de Nederlandse markt. Met behulp van lokale Nederlandse partners wil Taco Bell succesvol verder groeien in Nederland. In Index vonden ze een dergelijke partner. Wij begrijpen en kennen de markt goed. Bovendien kunnen we snel handelen. Waardoor het denken en adviseren in oplossingen voor een internationale organisatie als Taco Bell simpelweg veel sneller gaat.
Hierdoor profiteert de ondernemer van de volgende voordelen
- Volledige focus op de zaak, zonder er fysiek aanwezig te hoeven zijn
- Inzicht in data
- Minder verloop van personeel
- Omnichannel uitdagingen werden opgelost
- Er worden veel minder tot geen fouten meer gemaakt
- Significante omzetgroei
Door de ogen van het personeel
Personeel is een stuk kritischer dan vroeger. In de Quick Service branche is het verloop van personeel extreem hoog. Om ze tevreden te houden moet je als ondernemer goed voor ze zorgen. Dat doe je onder meer door de volgende zaken goed in te richten:
- Zorg ervoor dat je personeel goed en fijn kan werken met de juiste middelen. Zodat ze niet alles handmatig hoeven in te voeren. En dat ze sneller kunnen werken.
- Wees flexibel naar je personeel toe.
- Een fijne collegiale sfeer in een gezonde werkomgeving waar de flow klopt
Door de ogen van de gast
Ook de gast in de Quick Service branche is steeds kritischer. Zij beoordelen de kwaliteit en ervaring op de volgende criteria:
- Snelheid van service
- Gemak van bestellen
- Mogelijkheid tot bezorging
- Loyalty programma
- Fijne merkbare flow tussen moment van bestellen en leveren.
Meer weten over deze case ?
