Annoncer

Bonnen

Vanuit je eigen kassasysteem komen de bonnen in Annoncer aan. Het liefst natuurlijk op stoel niveau en met gangen en menu informatie erbij. Mocht een kassasysteem deze functionaliteit niet hebben, dan kunnen we dit nog vaak met ‘dummy’ items aan de Annoncer kant oplossen. Alle schermen ontvangen de relevante gegevens en de chef en maître hebben het volledige overzicht. Terwijl we de parties alleen relevante data laten zien. Daardoor worden zij niet afgeleid door onnodige gegevens.

Gangen

Als de bonnen eenmaal in Annoncer staan, dan zijn gangen datgene wat je gebruikt om de voortgang van de tafel te sturen gedurende de avond. Dit zou vanuit de kassasystemen komen of via Annoncer. Of een combinatie van die twee. Alle tijdsinfo ter beschikking voor de chef en maître om er voor te zorgen dat elke tafel perfect bediend wordt.

Communicatie

Geen geheimen meer. Alle gegevens die relevant zijn worden op elk moment realtime op alle relevante schermen getoond. Dit levert in de praktijk de ongekende rust op. Zoals we die zo vaak zien in keukens waar Annoncer gebruikt wordt. Bij De Librije kun je om acht uur ’s avonds gewoon nog in een bijna geluidloze keuken rondlopen. Terwijl je ondertussen een gesprek met de chef voert en het restaurant vol zit met tevreden gasten.

Gasten

De chefs hebben het volledige overzicht. Doordat Annoncer koppelt met de meeste tafel-reserveringssystemen zoals Formitable en Resengo ,hebben zij altijd accurate informatie. Daardoor hoeven zij niet meer achter de maître aan te rennen voor de laatste meest up-to-date lijst van gasten. De chefs weten precies wie er komt en, sterker nog, ze kunnen zelfs zien wat de gast de vorige keren gegeten heeft. Met die informatie kun je jouw VIP’s extra in de watten leggen. Bijvoorbeeld door ze te verassen met een nieuw gerecht.

Allergenen

Ook het aantal reserveringen met een allergie zoals gluten, noten of lactose zijn vooraf duidelijk voor de keuken. Vanuit de reservering koppelt Annoncer rechtstreeks allergenen informatie aan de stoelpositie op de bon. Dit kan vanuit de kassasystemen of direct in Annoncer. Omdat wij de allergie op gast -en stoelniveau beheren zullen wij automatisch bij elk gerecht dat binnen komt altijd voorzien van de juiste waarschuwing. Ook wanneer dit een dessert betreft. Na vier uur tafelen is dat met ouderwetse bonnen vaak iets wat over het hoofd wordt gezien. Met Annoncer behoort dat tot de verleden tijd.

Tags

Naast allergenen kunnen wij andere belangrijke zaken vastleggen ten behoeve van een verbeterde gastervaring. Denk hierbij aan voedselvoorkeuren of VIP status. Of bijvoorbeeld een voorkeur voor een specifieke tafel. Al deze zaken kunnen via het intuïtieve ’tag’ mechanisme in Annoncer worden beheerd. Gewoon realtime op de schermen!

Integraties

POS systemen die met Annoncer werken

De lijst is uiteraard nooit compleet, maar dit zijn de op dit moment gecertificeerde koppelingen:

• Oracle
  • Micros 3700 & 9700
  • Simphony 2.x.x.
• Shiji (Infrasys)
• Lightspeed
• Untill
• Cashpad
• Vectron
• NCR (Aloha)

Reserveringssystemen die met Annoncer werken

Ook deze lijst is uiteraard nooit compleet, maar dit zijn de op dit moment gecertificeerde koppelingen:

• Formitable
• Resengo
• Sevenrooms
• Wereserve

Prestige schermen

‘Purpose build’ hardware

De keuken, zeker die in de gastronomie, vraagt om speciale ‘purpose build’ hardware oplossingen. In de gastronomie heb je namelijk met nogal wat uitdagingen in de keuken te maken. Naast dat de keuken management software op zichzelf uitmuntend moet zijn, moeten ook de keukenschermen aan bepaalde kritische eisen voldoen.

Formaten

Ons antwoord op al die eisen is de Prestige lijn van Annoncer. Onze keukenschermen zijn in drie verschillende formaten (15,6″, 21,5″ en 32″) te bestellen.

Keukenscherm gebouwd met inachtneming van de wensen van de Chef

• Bestellingen moeten duidelijk te lezen zijn voor personeel. Schermen met een hoge resolutie zijn dan wel prettig.
• De keukenschermen moeten makkelijk te bedienen zijn. Ook wanneer je handschoenen aan hebt. Touch heeft dan de voorkeur.
• Een ander uitdagend puntje is hitte. Een keukenscherm mag bij extreme hitte niet beslaan of stuk gaan. Kies daarom voor een hittebestendig keukenscherm
• We kennen allemaal wel de beelden van een Chef wiens geduld op is. Dan is het wel handig wanneer een scherm tegen een stootje kan. En veilig is. Je moet er toch niet aan denken dat je de keuken moet sluiten, omdat je scherm in 1000 stukjes ligt.
• De keukenschermen krijgen te maken met vieze vingers, warmte, condens, vette lucht. Makkelijk schoonmaken aan het einde van de service is dan wel belangrijk. Zeker nu de hygiëne maatregelen aangescherpt zijn door Corona.
• En een laatste niet onbelangrijk punt, het oog wil natuurlijk ook wat. Veel keukens op gastronomisch niveau zijn open keukens. Je wilt natuurlijk niet dat jouw gasten naar een bakbeest kijken. De look & feel moet passen binnen de ambiance. Kortom esthetische keukenschermen is ook prettig.