TIM 1.7 staat in de App Store klaar voor u

Met gepaste trots presenteren wij de nieuwe TIM 1.7 versie, die o.a. u in staat stelt om uw personeel en gasten adequaat van allergenen informatie te voorzien via de handheld en tevens mobiele notaprinters ondersteunt.

In deze versie zijn verder enkele andere functionaliteiten ingebouwd op verzoek van klanten en wereldwijde resellers, naast doorlopende verbeteringen op het gebied van stabiliteit, gebruiksvriendelijkheid en ‘cool’-factor.

Tijdens de Horecava 2015 hebben wij in het pop-up restaurant “The Roast Room” volledig met TIM 1.7 gedraaid en met gemak 1200 couverts verwerkt tijdens de 4 lunch sessies. Gasten die aangeven dat er met een allergie moest worden rekening gehouden werden verrast doordat na het aangeven van de allergeen de menukaart keurig werd gefilterd zodat er geen verkeerde keuze worden gemaakt voor de gast in kwestie. TIM is 1.7 is meer dan klaar voor gebruik !

Met TIM kunt u de grootste drukte gewoon verwerken, Hotel New York, vd Valk, de Walrus en Landal Greenparcs zijn slechts enkele voorbeelden van bedrijven die elke dag opnieuw op TIM vertrouwen. Ook het prestigieuze Catch by Simonis is in October 2014 met TIM van start gegaan om de honderden gasten per dag nog beter van dienst te kunnen zijn. TIM is gewoon de ‘coolste’ handheld die op dit moment verkrijgbaar is en wij zijn trots op het feit dat we hem wederom hebben kunnen verbeteren met de door u gevraagde functionaliteit. Alle bedrijven die voor ons getest hebben de 1.7 versie groen licht gegeven en is daarom dan nu ook beschikbaar zijn voor de hele wereld, uiteraard moeten wij wel even uw backoffice ook updaten naar 1.7 maar daar staan onze mensen van de helpdesk wederom voor klaar.

Van der Valk Schiphol live met QSR en TIM

 

QSR is een must voor elke drukke keuken, ook als er 1800 couverts doorgegeven moeten worden uit meerdere keukens maken wij ons niet druk. QSR werkt gewoon altijd

Van der Valk Schiphol

is in de nacht van 26 januari overgegaan tot het gebruik van het QSR keukensysteem van Index Hospitality Systems. Na van der Valk Vught, Uden, Zwolle, Nuland, Houten, Duiven en Voorschoten is nu ook van der Valk Schiphol over op het systeem dat reeds bij meer dan 85000 restaurants werd geplaatst.

Elke partie is uitgerust met een touchscreen en een bumpbar, zodat men kan kiezen tussen het gebruik van de touch functie of gewoon in de drukte met de grote knoppen van de bumpbar kan werken.

Nadat de bediening op de TIM (iPod/iPad kassa van Index Hospitality Systems) de bestelling invoert verschijnt de overzichtsbon bij de chef op het scherm. Op de individuele partie schermen verschijnen de artikelen die daar gemaakt moeten worden. Ook is er een scherm dat constant een overzicht geeft, al dan niet geconsolideerd of per tafel, zodat men ziet welke hoofdgerechten er nog niet uitgevraagd zijn door de bediening. Maison van den Boer gebruikt QSR bijvoorbeeld voor de evenementen om de hoofdgerechten automatisch uit te vragen op basis van het doorgeven van de vorige gang zodat iedereen op tijd weer naar de voorstelling of wedstrijd kan.

De parties kunnen ook zien op hun scherm of er bij deze bestelling ook op een andere partie gerechten zijn uitgevraagd , op basis van kooktijden en andere parameters wordt de onderlinge timing tussen de parties geregeld zodat de gerechten gelijktijdig op de pas belanden.

Gedurende deze tijd kan de chef uiteraard op het overzichtsscherm zien of een partie achterloopt en desgewenst kan ingrijpen. De bonnen worden op basis van verloop van kleur gemarkeerd indien zij achterlopen ten opzichte van de ideale timing, uiteraard afhankelijk van het type gerecht voorgerecht versus hoofdgerecht. Dit stelt de chef in staat om de uitzondering te managen in plaats van elke bon te volgen.

Ook aan de andere kant van de pas waar de bediening staat is er een zogenaamd “expo” scherm waar alle bonnen die op dat moment lopen zichtbaar zijn en terwijl de chef de gerechten controleert en doorzet op de pas zien zij welke gerechten voor welke tafel er op de pas komt. Ook kunnen zij bij grote tafels vast gaan lopen met aantal borden en deze “bumpen” zodat de andere kelners weten welke borden nog naar deze tafel moeten. De manager aan de pas heeft op deze manier totaal overzicht en kan middels een aantal “overrule” functies ook ingrijpen en tafels laten versnellen inden nodig.

Dus wat doet het keukensysteem QSR nu eigenlijk voor een restaurant ?

TEVREDEN GASTEN

Met alle gerechten gelijktijdig op de tafel zonder eindeloos wachten is elke gast tevreden, nooit meer een bonnetje kwijt en weer moeten uitleggen dat de bonrol op was is met QSR de normaalste zaak van de wereld.

CONSISTENTE KWALITEIT

Omdat QSR de complexiteit van het annonceren overneemt en ook nog eens de recepturen kan laten zien kunt u consistente kwaliteit in de gerechten laten terugkomen, elke dag opnieuw, wie er ook werkt.

UITGEBREIDE INFORMATIE

Van recepturen tot allergenen, van dieet advies tot opmaak voorbeelden (foto’s en video) met QSR brengt een platform in de keuken dat breed kan worden ingezet.

MINDER PERSONEEL

Doordat QSR de complexiteit van het managen van de keuken van u overneemt kan er met minder personeel  productiever worden gewerkt.

STABILITEIT EN RUST

15 jaar ervaring is niet te onderschatten, QSR  is de nummer één en daar is heel veel ervaring voor nodig.  Hoe goed je ook bent, zonder jaren exposure en duizenden restaurants die het systeem gebruiken bereik je geen stabiliteit en breng je een monster de keuken in !

COMMUNICATIE

Uiteindelijk is dit natuurlijk  het grootste euvel wat QSR oplost in de keuken, een drukke keuken in alle hectiek van de lunch of diner waar honderden gerechten moeten worden bereid onder hoogspanning is niet de makkelijkste omgeving om te blijven communiceren, dit gaat  op basis van een hoop geschreeuw en lawaai. Kenmerkend voor keukens waar QSR draait is dat je terwijl er honderden gasten in het restaurant eten er in de keuken een serene rust heerst, geen geschreeuw en gebrul maar geconcentreerde gezichten van jonge en oude chefs die op hun partie in volle rust met hun aandeel van het succes bezig zijn. Vol vertrouwend op QSR maken zij wat op dat moment op het scherm gevraagd wordt zonder dat er geschreeuwd wordt en zij constant aan 100 dingen moeten denken.

Over van der Valk Schiphol

Kijkje nemen op de website van van der Valk Schiphol ? http://www.hotelschiphol.nl/en/

Over Index Hospitality Systems

Voor meer informatie over producten van Index Hospitality Systems kunt u contact opnemen met onze sales afdeling: Telefoon 073-6579051, info@indexsystems.nl of bezoek onze website op www.indexsystems.nl